溶劑蒸發：這種類型的溶劑常規干燥在100-200℃下進行，并且通常伴隨著結構的收縮；在凝膠的情況下，從普通干燥獲得的產品稱為干凝膠。一開始是通過從材料的外表面蒸發水分來進行干燥，失水速率是恒定的，質量傳遞由溫度，相對濕度和表面上空氣的流速以及濾液的大小來控制。
  
  該過程持續到水分含量降至約50％。隨著蒸發受毛細管力控制的下降速率發生持續的水分損失。隨著孔隙變小，飽和點減少，蒸發減慢，直到通過濃度梯度迫使水進入較大的孔隙。在催化劑帶式干燥機中干燥時，當孔隙液體從凝膠網絡蒸發時，與孔隙內的液體蒸汽界面相關的毛細管壓力對于小孔可能變得非常大。
  
  在半徑為r的孔中可以產生的毛細管壓力是，其中P是毛細管壓力，γ是表面張力，r是孔半徑，α是液體和固體之間的接觸角。從半徑為1nm的孔蒸發的水的毛細管壓力為1480atm。大的毛細管張力會導致內部結構的坍塌，導致孔體積和表面積的損失。